[tintuc]

Máy pha cà phê VBM

Cho thuê máy PHA cafe trọn gói

Cho thuê máy XAY cafe trọn gói

Cho thuê máy RANG cafe trọn gói

>>>>>>>>>>

Máy pha cà phê Casadio 

☆Bạn đang có nhu cầu mở quán cà phê? Bạn biết rõ nhu cầu uống cà phê của khách hàng nhưng chưa đủ nguồn lực tài chính để đầu tư một chiếc máy pha chuyên nghiệp để đáp ứng?
☆Bạn muốn phát triển thương hiệu cà phê của mình thành chuỗi? Bạn đang muốn đầu tư một dàn máy pha tự đông, chuyên nghiệp để gây ấn tượng và thu hút khách hàng thích uống cà phê pha máy nhưng chưa đủ vốn?
☆Bạn mới dấn thân vào lĩnh vực kinh doanh cà phê nên chưa muốn bỏ quá nhiều tiền để “tậu” những dòng máy pha cà phê chi phí lớn vì lo sợ rủi ro?
☆Bạn muốn gây ấn tượng và thể hiện sự chu đáo với các vị khách quan trọng, sang trọng đến tham dự chương trình hội thảo, sự kiện của công ty?
☆Bạn muốn tiết kiệm chi phí đặt cà phê bên ngoài khi gia đình có tiệc, đám cưới, sinh nhật…? Hoặc gia đình bạn cũng có chiếc máy pha cà phê nhỏ gọn nhưng không thể đáp ứng hết nhu cầu của số lượng khách đông?

Máy pha cà phê Casadio 

KHI ĐÓ, VIỆC THUÊ MỘT CHIẾC MÁY PHA CÀ PHÊ CHÍNH LÀ SỰ LỰA CHỌN HOÀN HẢO!

SỰ KHÁC BIỆT TRONG DỊCH VỤ CHO THUÊ MÁY PHA CÀ PHÊ CỦA HLT

Luôn đảm bảo máy pha xuất xứ rõ ràng, hoạt động ổn định, hiệu quả
Các dòng máy pha cà phê cho thuê của HLT.vn đều có xuất xứ rõ ràng, đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc. Máy móc đều mới trên 90%, hoạt động ổn định, hiệu quả.

Cho thuê máy pha làm sự kiện

Chi phí thuê 0 đồng khi mua kèm cà phê HLT
Những khách hàng thuê máy pha có kèm theo mua cà phê tại HLT, khi cam kết đủ số lượng cà phê hàng tháng sẽ được thuê máy pha cà phê miễn phí.

Máy pha cà phê Casadio

Bảo trì máy 1 lần/tháng
Đội ngũ chuyên gia, kĩ thuật đến tận nơi bảo trì, vệ sinh máy 01 lần/tháng tối thiểu 01 lần/quý hoặc hướng dẫn chủ quán vệ sinh định kì, thường xuyên hàng ngày (Có cung cấp dụng cụ và thuốc đi kèm).

Máy pha cà phê Seaco

Hỗ trợ mượn máy khi cần bảo hành
Hỗ trợ mượn máy pha trong trường hợp bảo hành và bảo dưỡng máy tốn nhiều thời gian

Máy pha cà phê Seaco

Đội ngũ kĩ thuật giàu kinh nghiệm
Đội ngũ kĩ thuật HLT lành nghề, giàu kinh nghiệm, tận tình, luôn xử lý nhanh mọi vấn đề phát sinh.

Máy pha cà phê Carimali

Cam kết tư vấn đúng nhu cầu
HLT cam kết tư vấn đúng nhu cầu sử dụng máy pha cà phê để giúp khách hàng không tốn quá nhiều tiền đầu tư ban đầu.

Cho thuê máy cafe trọn gói: Sự kiện, quán cà phê, cà phê mang đi, văn phòng...v.v....

Các bạn có quyền lựa chọn theo ý thích của mình
- Máy 1 group hay 2 group
- Đưa về chỉ việc bán.

Cho thuê máy pha cafe riêng
Cho thuê máy xay cafe riêng
Nhận làm quầy , xe đẩy take away

Máy pha cà phê Casadio

Bảng giá cho thuê máy pha cà phê

Máy pha cà phê Expobar

1. Cho thuê máy pha cà phê - Combo 1 quầy bán cafe lắp ráp + 1 máy xay cafe + phụ kiện đi kèm + 10kg cafe chuẩn pha phin
Giá thuê: 500k 1 tháng
Cọc trước
Cafe chuẩn pha máy giá khuyến mại đi kèm 100k 1kg
Bảo trì máy định kì
1.a. Cho thuê máy pha cà phê - Combo 1 máy pha cafe crm 3605 + 1 máy xay cafe + phụ kiện đi kèm + 10kg cafe chuẩn
Giá thuê: 500k 1 tháng
Cọc trước
Cafe chuẩn pha máy giá khuyến mại đi kèm 120k 1kg
Bảo trì máy định kì
1.b. Cho thuê máy pha cà phê - Combo 1 quầy bán cafe lắp ráp + 1 máy pha cafe crm 3605 + 1 máy xay cafe + phụ kiện đi kèm + 10kg cafe chuẩn
Giá thuê: 600k 1 tháng
Cọc trước
Cafe chuẩn pha máy giá khuyến mại đi kèm 120k 1kg
Bảo trì máy định kì
2. Cho thuê máy pha cà phê - Combo 1 máy pha cafe 1group + 1 máy xay ca phê + phụ kiện đi kèm + 10kg cafe chuẩn pha máy:
Giá thuê: 1,5 triệu 1 tháng
Cọc trước
Bảo trì máy định kì
Cafe chuẩn pha máy giá khuyến mại đi kèm 120k 1kg

3. Cho thuê máy pha cà phê - Combo 1 máy pha cafe 1group + 1 máy xay ca phê + phụ kiện đi kèm + 1 xe đẩy + 10kg cafe chuẩn pha máy:
Giá thuê: 1,7 triệu 1 tháng

Bảo trì máy định kì
Cafe chuẩn pha máy giá khuyến mại đi kèm 120k 1kg

4. Cho thuê máy pha cà phê - Combo 1 máy pha cafe 1group + 1 máy xay ca phê + phụ kiện đi kèm + 1 xe đẩy + 10kg cafe chuẩn pha máy:
Giá thuê: 2 triệu 1 tháng

Bảo trì máy định kì
Cafe chuẩn pha máy giá khuyến mại đi kèm 120k 1kg

5. Cho thuê máy pha cà phê - Combo 1 máy pha cafe 2 group + 1 máy xay ca phê + phụ kiện đi kèm + 10kg cafe chuẩn pha máy:
Giá thuê: 3 triệu 1 tháng
Cọc trước

Bảo trì máy định kì
Cafe chuẩn pha máy giá khuyến mại đi kèm 140k 1kg

6. Cho thuê máy pha cà phê - Combo 1 máy pha cafe 2 group + 1 máy xay ca phê + phụ kiện đi kèm + 1 xe đẩy + 10kg cafe chuẩn pha máy:
Giá thuê: 3,5 triệu 1 tháng
Cọc trước
Cafe chuẩn pha máy giá khuyến mại đi kèm 120k 1kg

Bảo trì máy định kì

7. Cho thuê máy xay cafe
Máy xay cafe 900N
Máy xay cafe 900A on demand
Máy xay cafe HC 600
Máy xay cafe Carimali
Máy xay cafe Cunill
Máy xay cafe Mazzer
Máy xay cafe Quamar
Máy xay cafe F5
Máy xay cafe .......v.v......

Máy pha cà phê Carimali

..................
♥CHO THUÊ MÁY PHA CÀ PHÊ TRỌN GÓI.
+Công ty
+ Văn phòng
+ Cà phê mang đi
+ Quán cà phê
+ Sự kiện 1 ngày, 1 tuần, 1 tháng....v.v.....

✔Giá chỉ từ 500k/1tháng.
✔Miễn phí thuê máy khi đủ doanh số yêu cầu.
✔Có nhiều phương thức thuê và thanh toán cho quý khách lựa chọn.

☛෴☚Chú ý nhé các bạn...
♥HLT vẫn tiếp tục cho thuê nội thành HCM và sẽ mở rộng địa bàn cho thuê máy pha, máy xay cafe và bỏ sỉ cafe chuẩn pha máy ra các vùng ven hướng:
☸1. Hồ Chí Minh: Quận 12, 2, 9, quận Thủ Đức
(Không ưu tiên hướng Nhà Bè, Cần Giờ, Củ Chi nhé)
☸2. Bình Dương: Thủ Dầu Một, Thuận An, Dĩ An.
☸3. Long An: quanh phạm vị 822 Hương Lộ 2, Bình Tân 15km)

✁✃✄✃✁
- Cho thuê máy pha cafe, máy xay cafe trọn gói
- Cung cấp sỉ lẻ cafe pha máy toàn quốc
- Sửa chữa, bảo trì máy pha, máy xay cafe tại quán
- Thay thế linh kiện chính hãng

✔✔✔✔✔✔
Có nhiều dòng máy để quý khách lựa chọn: Carimali, expobar, casadio, faema, crm, seaco, rancilio, nuova, ...v.v....

✆✆✆✆✆✆
Liên hệ: 0979.789.285
Website: HLT.vn - HLTcoffee.com
AppsCHplay: HLT.vn

♥♥♥♥♥♥
Quý khách lấy càng nhiều cafe trong tháng giá càng giảm.
Đạt doanh số yêu cầu thì cho mượn máy dùng miễn phí.

HLT.vn cảm ơn quý khách hàng đã ủng hộ HLT trong suốt thời gian qua....

Cho thuê máy pha cà phê quận 1,

Cho thuê máy pha cà phê quận 2, 

Cung cấp cà phê chuẩn pha máy giá rẻ chỉ 120k
Cho thuê máy pha cà phê quận 3,

Cho thuê máy pha cà phê quận 4,

Cho thuê máy pha cà phê Casadio 2 group

Cho thuê máy pha cà phê quận 5,

Cho thuê máy pha cà phê quận 6,

Cho thuê máy pha cà phê Expobar 1 group

Cho thuê máy pha cà phê quận 7,

Cho thuê máy pha cà phê quận 8,

Cho thuê máy pha cà phê Carimali 1 group

Cho thuê máy pha cà phê quận 9,

Cho thuê máy pha cà phê quận 10,

Cho thuê máy pha cà phê Expobar 2 group

Cho thuê máy pha cà phê quận 11,

Cho thuê máy pha cà phê quận 12,

Cung cấp máy xay pha phin cho quán, xưởng

Cho thuê máy pha cà phê quận Tân Phú,

Cho thuê máy pha cà phê quận Bình Tân,

Rang cà phê 

Cho thuê máy pha cà phê Hóc Môn,

Cho thuê máy pha cà phê Bình Chánh,
Cho thuê máy pha cà phê Củ Chi,
Cho thuê máy pha cà phê Cần Giờ,
Cho thuê máy pha cà phê Nhà Bè,
Cho thuê máy pha cà phê Thủ Dầu Một, 
Cho thuê máy pha cà phê Dĩ An
Cho thuê máy pha cà phê Thuận An
Cho thuê máy pha cà phê Long An (Quanh phạm vi 822 Hương Lộ 2, Bình Tân 15km)
Cho thuê máy pha cà phê theo ngày, 
Cho thuê máy pha cà phê theo tuần, 
Cho thuê máy pha cà phê theo tháng,
Cho thuê máy pha cà phê theo năm.
Cho thuê máy pha cà phê tổ chức sự kiện

[/tintuc]

[gia]10,000[/gia] [diachi]HCM[/diachi] [ketcau]Liên hệ: 0979 789 285 [/ketcau] [mota]HLT.vn [/mota] [chitiet] HLT.vn - Chuyên cung cấp, bảo hành, bảo trì, sửa chữa, thay thế linh kiện máy xay cafe, máy pha cafe chuyên nghiệp chính hãng. Cho thuê, bán máy xay cafe, máy pha cafe...

Rất nhiều dòng máy...
Uống thử miễn phí

HLT chính thức bán cà phê sạch chuyên pha máy.
Rất nhiều dòng máy cho các bạn lựa chọn...
Thích máy nào, pha máy đó...
Li nhỏ: 10k đen, 12k sữa
Li lớn: 15k đen, 18k sữa

Miễn phí 5 li vào các ngày thứ 28 hàng tháng dương lịch.
******Lưu ý: chỉ áp dụng cho cafe pha máy đen nóng

Được xem quy trình rang xay pha theo mô hình cafe sạch

Cà phê pha máy chất lượng cao

Miễn phí khi like, share, comment, đánh giá 5 sao.... fanpage facebook.com/HLTcoffee và cài app HLT.vn vào điện thoại của bạn

Máy rang cà phê

Cà phê rang theo yêu cầu

[/chitiet]

[gia]120,000[/gia] [diachi]HCM[/diachi]
[ketcau]Cho mượn máy say cafe, quầy mang đi[/ketcau] [mota]HLT.vn [/mota] [chitiet]

Cà phê pha phin

Cà phê pha phin

Cà phê pha phin

HLT.vn - Chuyên cung cấp, bảo hành, bảo trì, sửa chữa, thay thế linh kiện máy xay cafe, máy pha cafe chuyên nghiệp chính hãng. Cho thuê full bộ máy pha cafe 1 triệu 1 tháng.

Cà phê pha máy

Hỗ trợ cho mượn máy say cà phê.
Hộ trợ cho mượn quầy nếu bán cafe phin mang đi.

Tình trạng: Sạch và mới 100%
Màu sắc: Tuỳ chọn.
Giá từ 120k

Cà phê pha phin

HLTcoffee - HighLandsTrueCoffee:

Nguyên liệu: 100% từ hạt cafe.
Những người sành cà phê, biết thưởng thức cà phê đều chọn cà phê mộc HLT
CÀ PHÊ MỘC DÀNH CHO PHA PHIN, PHA VỢT, NẤU, PHA ESPRESSO...
_________
Cafe dành cho phái mạnh.
Cafe dành cho phái nữ.
Cafe cho người có bệnh.
Cafe cho người ăn chay.
Cafe dành cho làm đẹp (cả nam và nữ).
Cafe vì sức khoẻ.
....
...
HLTcoffee.com cung cấp cà phê NGUYÊN CHẤT rẻ nhất thị trường hiện nay.
HLTcoffee.com hoạt động theo phương trâm đưa người dùng việt đến với giá trị thật của cà phê nguyên chất - cà phê sạch 100%.
HLTcoffee.com: Mắt thấy - Tai nghe - Miệng thưởng thức
______________________
1. Thay đĩa máy say cà phê.
2. Bảo trì máy say cà phê.
3. Sửa chữa máy say cà phê.
4. Bảo hành máy say cà phê.
5. Đổi cũ lấy mới.
6. Thâu máy say giá cao.
7. Tuốt lại máy cũ thành mới....
8. Thay trục máy say cà phê.
9. Chỉnh cho máy chạy êm (Không còn kêu chói tai bạn)
10. Cho thuê máy say cà phê
11. Xay cà phê thuê
12. Cho thuê máy pha cà phê
13. Cho mượn máy say cafe

Website/app: HLT.vn

[/chitiet]

[gia]160,000[/gia] [diachi]HCM[/diachi] [ketcau]Cho thuê full bộ máy pha cafe 1 triệu 1 tháng.[/ketcau] [mota]HLT.vn [/mota] [chitiet] 

Cà phê pha máy chuyên nghiệp

HLT.vn - Chuyên cung cấp, bảo hành, bảo trì, sửa chữa, thay thế linh kiện máy xay cafe, máy pha cafe chuyên nghiệp chính hãng. Cho thuê full bộ máy pha cafe 1 triệu 1 tháng. 

Cà phê không hoá chất

Cà phê không tẩm gia vị

Cà phê không hương liệu

Cà phê 100% tự nhiên và sạch

Xem thêm: Cho thuê, cho mượn máy pha máy say cà phê trọn gói

Cà phê espresso được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao (khoảng 9 đến 10 bar) qua bột cà phê được xay rất nhuyễn.

Pha chế bằng phương pháp này cà phê sẽ rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu (crema) đóng phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê. Cà phê espresso thường được uống bằng tách dầy có hâm nóng trước, dung tích vào khoảng 40 ml và có hoặc không pha đường tùy theo khẩu vị. Cà phê espresso thường được phục vụ kèm theo một ly nước.

Cà phê espresso là loại cà phê thường được uống ở Ý và Tây Ban Nha, là những nơi mà người ta gọi nó đơn giản là cà phê. Cà phê espresso có nguồn gốc ở Ý, nơi xuất hiện cách pha cà phê này vào khoảng năm 1930. Espresso bắt nguồn từ tiếng Ý espressivo, từ diễn tả một thức ăn uống được pha chế đặc biệt dành cho thực khách, bắt nguồn từ lúc đầu tiên khi chỉ có cà phê espresso trong các quán bar.

Nguyên liệu dùng để pha cà phê Espresso

Nguyên liệu pha cà phê espresso vẫn là các hạt cà phê dùng cho các loại cà phê khác nhưng hạt cà phê thường được rang sẫm màu hơn. Điều này rất cần thiết vì qua cách pha dưới áp suất, axít tự nhiên của hạt cà phê bị hòa tan nhanh hơn các phương pháp pha chế thông thường rất nhiều. Cà phê espresso pha từ hạt cà phê thường vì thế sẽ có vị chua khó chịu. Vì hàm lượng axít giảm đi khi rang hạt cà phê nên người ta chống lại hiện tượng này bằng cách rang lâu hơn. Một yếu điểm khi rang lâu là sẽ làm giảm đi hương thơm của cà phê. Nghệ thuật rang cà phê vì thế chính là ở chỗ tìm được sự cân bằng giữa hàm lượng axít và hương thơm cho mỗi loại hạt cà phê hay từng loại pha trộn các hạt cà phê. Khi rang cà phê sẫm màu như vậy hạt cà phê mất đi hàm lượng caffeine nhưng do có vị đậm đà nên cà phê espresso thường lại được cho là một loại cà phê đậm.

Thường loại cà phê Arabica (Coffea arabica) có chất lượng cao được dùng làm cà phê espresso. Để cà phê espresso có crema nhiều và đặc hơn người ta pha trộn hạt cà phê Arabia với Robusta (Coffea canephora), loại này không có được hương thơm và vị đậm đà như Arabica. Những người trong giới sành điệu vẫn cãi nhau sôi nổi là 100% Arabica hay phương thức pha trộn 60% Arabica và 40% Robusta sẽ mang lại một ly cà phê espresso hoàn hảo.

Cách pha cà phê Espresso

Kỹ thuật pha:
Có thể dùng ấm pha cà phê espresso để pha loại cà phê này. Thuộc vào trong số các ấm pha cà phê espresso cổ điển là kiểu “Moka Express” do Alfonso Bialetti thiết kế năm 1933, loại vẫn còn được dùng trong nhiều gia đình trên toàn thế giới ở hình dáng nguyên thủy của nó. Vì ở loại ấm này còn xa mới đạt đến áp suất 8 bar (nhiều nhất chỉ có thể là 1,5 bar) nên chính xác mà nói thì đây không phải là cà phê espresso.

Để pha cà phê espresso ngon và có nhiều crema phải cần dùng đến một máy pha cà phê espresso. Trong máy này nước nóng 88 °C đến 94 °C được ép với áp suất ban đầu vào khoảng 9 bar qua bột cà phê được xay rất nhuyễn. Thời gian chảy qua phải là 25 giây. Nếu lượng nước phù hợp chảy qua nhanh hơn các hương vị không được hòa tan hết, nước chảy qua lớp bột cà phê quá chậm sẽ có quá nhiều chất đắng hòa tan theo.

Định lượng

Viện quốc gia về cà phê espresso của Ý đưa ra các tiêu chuẩn sau đây:

• Lượng cà phê cần dùng: 7 g ± 0,5 g
• Nhiệt độ nước lúc chảy ra khỏi máy: 88°C ± 2°C
• Nhiệt độ cà phê trong tách: 67°C ± 3°C
• Thời gian chảy qua: 25 giây ± 2,5 giây
• Độ nhớt ở 45°C: 1,5 mPa s
• Lượng mỡ tổng cộng: > 2 mg/ml
• Hàm lượng caffeine: 40mg/tách
• Dung tích trong tách (bao gồm crema): 25 ml ± 2,5 ml.

----------------------------

Mặc dù chỉ là một cách pha cà phê, nhưng khi phân loại, Espresso vẫn đứng thành một phần riêng biệt vì tính chất đặc trưng, sự phức tạp trong pha chế và vì cả sự phổ biến của nó nữa. Phương pháp này đòi hỏi phải có các quá trình rang, xay, trộn và pha riêng biệt. Ngày nay, Espresso đã trở nên phổ biến tới mức, nếu bạn chưa từng uống Espresso cũng tương đương với việc bạn chưa bước chân vào Thế Giới Uống Cà Phê! Vậy bạn hãy hé mở cánh cửa để khám phá nghệ thuật của vị ngọt và đắng.

Cái tên Espresso bắt nguồn từ nước Ý. Trong tiếng Ý, Espresso được gọi là “express”, nghĩa là cà phê có thể được phục vụ cho khách hàng ngay lập tức. Cách pha cà phê Espresso được quy định bởi bốn chữ M’s : “…Macinazione nghĩa là cách xay cà phê, Miscela là cà phê trộn, Macchina là máy pha cà phê, và Mano là bàn tay khéo léo của người thợ pha cà phê…”. Cà phê Espresso sẽ trở nên hoàn hảo nhất nếu bốn chữ “M” trên được thực hiện đúng.

1. Trộn Espresso: Mục đích của việc trộn cà phê Espresso là để tạo ra một loại cà phê có mùi vị đặc biệt mà không loại cà phê riêng lẻ nào có được. Những loại cà phê thường được dùng là cà phê từ Braxin, Mexico, Panama và Peru. Mỗi loại cà phê khác nhau lại cho mùi vị, độ chua, độ đậm đặc và dư vị khác nhau.

2. Rang Espresso: Hương thơm và vị ngọt là hai yếu tố quan trọng của một tách Espresso ngon. Vì vậy, mục đích của việc rang cà phê Espresso là để giữ lại hương thơm và vị ngọt, cũng như giảm tối đa vị chua và đắng. Việc này có thể được thực hiện bằng cách chọn đúng thời điểm kết thúc, thường là ở thời kì hạt nổ lần thứ nhất.

3. Xay Espresso: Người ta thường dùng máy xay kiểu Burr để xay cà phê Espresso. Vì khi tiếp xúc với không khí, những hợp chất chứa hương vị của cà phê rất dễ bị mất đi, quá trình xay phải diễn ra càng nhanh càng tốt. Thời gian xay hợp lí là từ 23-28 giây. Thêm nữa, dụng cụ cũng phải được thay hàng ngày để tránh việc cà phê hút ẩm và mất nhiều thời gian xay hơn.

4. Pha Espresso: Pha Espresso được đánh giá là một “nghệ thuật”, và người pha cà phê Espresso có thể lấy đây làm một cơ hội để thể hiện đầy đủ tài nghệ pha cà phê của mình. Một tách Espresso hoàn hảo phải có vị ngọt đặc biệt và hương thơm hấp dẫn của cà phê mới xay. Vị của Espresso vừa đậm đà, lại vừa thanh thoát. Thêm vào đó, ít phút sau khi uống,vị thơm của cà phê vẫn lưu lại trong vòm họng.

Espressp là phương pháp pha cà phê chuẩn mực của cà phê Italy. Độc đáo và thông minh. Máy pha cà phê espresso là tác phẩm nghệ thuật thực sự do người Italy sáng tạo ra. Cà phê được pha ở áp suất rất cao. Một cái bơm, bơm nước qua một ống xoắn bằng đồng. Nước được đun nóng nhanh trong hệ thống ống đồng đó lên đến nhiệt độ gần 100°C (không dưới 90°C). Áp lực đẩy nước qua bột cà phê được nén chặt trong một cái lọc. Nước chảy nhanh qua bột cà phê, qua một cái lọc kim loại thẳng vào cốc chỉ trong vài chục giây. Kết quả là một ly cà phê nóng, đặc và đẫm đầy hương thơm, tuy thế mà vẫn không đắng mà êm và xốp nhẹ như kem.

Đến ngày hôm nay phương pháp pha cà phê này được coi là ưu việt nhất bởi vì những lý do sau: Pha ly nào xay bột cà phê cho ly đó, cà phê giữ được hương thơm hơn, mà người uống có thể yêu cầu điều chỉnh để bột cà phê xay thô, xay vừa hay xay mịn, tùy ý thích. Nước nóng già nên hương thơm của cà phê được chiết xuất ra ở hiệu suất tối đa và không bị bay đi mất. Nước nóng được xục qua nhanh, bột cà phê không bị cháy nên không đắng và lượng cafeine tan vào nước cũng không quá nhiều như khi luộc cà phê trong nước trong thời gian dài hơn. Bộ lọc tinh có thể sử dụng được, nhờ áp lực cao của nước, vì thế trong cà phê không có vẩn đục như khi chỉ nhờ trọng lực để đẩy nước chạy qua cà phê.

Giờ đây,  với máy pha cà phê, mỗi ly cà phê espresso vào buổi sáng đối với bạn thật đơn giản.

Dù có sự khác biệt trong phương pháp pha chế, nhưng các nguyên tắc chung nhất, căn bản nhất để có một tách cà phê ngon vẫn là: nước sôi, ngâm, thấm qua phin và thẩm thấu nhờ áp suất. Theo đó, dù bạn chọn phương pháp nào thì vẫn cần phải có: nước ngon, không có chlorine trong nước, tinh khiết; nhiệt độ từ 90-95 độ C. Nếu nước không đủ nóng, các hương vị của cà phê sẽ không được chiết xuất hết, khiến cho thức uống có vị đắng. Ngoài ra các trang thiết bị dùng để pha chế cà phê cần phải sạch sẽ.

Café Espresso là một loại café có chứa chất cafein được làm ra dưới một áp suất cao để cho ra khoảng 30ml café trong thời gian từ 20 – 30 giây.

Để làm ra một tách Espresso hoàn hảo thì cần rất nhiều yếu tố và kinh nghiệm. Dưới đây là những yếu tố và kinh nghiệm để làm ra được một tách Espresso hoàn hảo.
 

1. Hạt café

    -  Hạt café được sử dụng để pha chế café phài là loại Arabica hoặc trộn chung với loại Robusta theo tỉ lệ dưới đây 100% Arabica

90 – 10 (90% Arabica – 10% Robusta)

80 – 20 (80% Arabica – 20% Robusta)

2. Độ rang của café hạt

-   Có 4 kiểu rang:

Light (Sáng)

Medium (Nâu nhạt)

Brown (Nâu)

Dark (Nâu đen)

-   Tùy vào café xuất phát từ vùng nào, giống nào thì sẽ có cách rang thích hợp với loại café đó.

3. Nhiệt độ sôi của nước

-   Nhiệt độ sôi của nước phải dao động từ 88 - 950C

4. Áp lực nước: 8 – 9,5 bar +-1

5. Thời gian chiết: 20 – 25 giây

6. Độ min của café

-   Độ mịn café phải thích hợp với áp suất của máy để có thể chiết suất trong 20 – 25 giây. Điều này chứng tỏ kinh nghiệm sử dụng máy xay rất quan trọng. Độ nhuyễn thích hợp của bột cà phê sẽ đảm bảo một tách café ngon với thời gian đúng. Điều chỉnh độ nhuyễn thích hợp là việc dễ thực hiện: nếu café chảy nhanh qúa thì điều chỉnh cho café mịn hơn còn nếu café chảy lâu qúa thì điều chỉnh cho café thô hơn.

7. Một lượng café: 9gr

8. Lực nén: 15 – 20kg

Kết qủa:

1. Một tách Espresso chuẩn (bao gồm bọt) = 25 – 30ml

2. Nhiệt độ trong tách khoảng 670C

3. Màu: Nâu vàng

4. Bọt mịn trên bề mặt café dày khoảng 3 – 4mm

5. Hương và vị: Rất thơm, không đắng, chua, thanh, hậu ngọt…

6. Lượng caffeine: 100mg/tách 30ml

Những yếu tố tạo nên một ly ESPRESSO hoàn hảo

 1/ Lượng cà phê bột: 6,5 g - 8 g

 2/ Tỷ lệ trộn cà phê Robusta/ Arabica: Tùy theo sở thích người uống.

 3/ Thời gian chiết xuất: 25 giây - 30 giây

 4/ Lượng cà phê chiết xuất: 25 ml - 30 ml

 5/ Áp suất máy cà phê: 9 bar

 6/ Nhiệt độ nước: 90 độ.

 7/ Lực nén cà phê: 15 kg - 25 kg

 8/ Yếu tố quan trọng nhất là người pha còn được gọi là Barista, phải có đam mê và thấu hiểu được các nguyên lý cơ bản để tạo nên một ly Espresso hoàn hảo.

--------------

Thông tin dinh dưỡng

EspressoEspresso

Giá trị dinh dưỡng 100 g100 g

Calo (kcal) 8

Lipid 0,2 g
Chất béo chuyển hóa 0 g
Cholesterol 0 mg
Natri 14 mg
Kali 115 mg
Cacbohydrat 1,7 g
Chất xơ 0 g
Đường 0 g
Protein 0,1 g
Caffein 212 mg

Vitamin A	0 IU	Vitamin C	0,2 mg
Canxi	2 mg	Sắt	0,1 mg
Vitamin D	0 IU	Vitamin B6	0 mg
Vitamin B12	0 µg	Magie	80 mg

Cung cấp sỉ và lẻ cafe sạch - nguyên chất. 100% làm từ hạt cafe

[/chitiet]