Dạy nghề làm cà phê hiện đại
PHẦN I. Dạy nghề rang - xay - phối cà phê bằng máy cà phê chuyên nghiệp
I. NỘI DUNG dạy nghề.
- Phân biệt hạt cà phê: Arabica, Robusta, CuLi, cà phê sẻ, cà phê cao sản, hạt sâu, hạt non....
- Tìm hiểu và bảo quản cà phê nhân, cách đóng gói.
- Kỹ thuật rang, cách rang phù hợp với từng loại hạt cà phê, từng cách pha cafe, từng máy pha cà phê.
- Những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng mẻ rang,
- Cách rang hạt pha máy Espresso, Arabica, Robusta...
- Cách rang mộc nguyên chất pha phin.
- Rang tẩm bơ , muối , rượu ...
- Những yêu cầu kỹ thuật cần có của hạt cà phê thành phẩm , màu sắc sau rang của từng loại cà phê, các loại hạt có trên thị trường, mức độ rang cho nhiều guu.
II. THỜI GIAN HỌC:
- Thời gian học 3 buổi TUỲ CHỌN thời gian học (hoặc học liên tục cho người ở xa).
- Học phí: 5.000.000vnđ/1 học viên.
(Có thể học lại với học viên khoá sau/ làm trợ giảng / hướng dẫn học viên mới thực hành)
- Số lượng học viên: TỐI ĐA 3 học viên/khoá
III. Chương trình học :
+ Giảng một buổi lý thuyết còn lại thực hành rang liên tục trên máy.
+ Thực hành trực tiếp trên máy rang hiện đại với nhiều loại cà phê.
+ Học viên phải nắm rõ quy trình thao tác của máy rang.
IV. NỘI DUNG CỤ THỂ KHÓA HỌC RANG XAY PHỐI CÀ PHÊ
Buổi 1: Kiến thức lí thuyết về cà phê
- Kiến thức cơ bản về cà phê.
- Các giống cà phê phổ biến.
- Cách sơ chế cafe phổ biến hiện nay.
- Phân biệt từng loại cà phê nguyên liệu.
- Quy trình sản xuất cà phê rang xay.
- Sự khác biệt khi rang xay phối khi pha máy, pha phin, pha drip....v.v...
- Sự khác biệt khi rang xay phối cho máy pha Trung Quốc, châu Âu, máy cơ, máy tự động
- Quy trình sao tẩm cà phê cho thị trường đang chuyển dần từ cà phê hoá chất sang cà phê nguyên chất.
- Phương pháp lựa chọn và bảo quản cà phê.
- Nguyên tắc phối tỉ lệ cà phê cho hợp guu từng đối tượng, từng vùng miền.
- Đắng, đậm, hậu vị, mùi hương.
Buổi 2: Thực hành quy trình rang xay cà phê Mộc, cà phê pha máy
- Học viên được thực hành rang cà phê tại xưởng sản xuất cà phê.
- Thực hành toàn bộ quy trình rang, tẩm, xay đóng gói từ cà phê thô và các nguyên phụ liệu.
- Thực hành nhiều công thức cà phê khác nhau.
Buổi 3: Học viên thực hành
- Học viên tự thực hành toàn bộ quy trình rang xay và đóng gói cà phê.
- Cách giới thiệu và đưa sản phẩm ra thị trường.
*Lưu ý:
- Học phí đã bao gồm chi phí tài liệu, nguyên liệu thực hành tất cả cà phê để sản xuất và chế biến.
- Có hỗ trợ dụng cụ để livetream buổi thực hành.
- Thực hành xong có thể đem mẫu mình rang về để giới thiệu với bạn bè, người thân.
- Có máy rang lớn để rang phát triển thị trường
Lưu ý: Sẽ được miễn phí khi mua máy rang cà phê HLT cung cấp.PHẦN II. Dạy nghề pha chế cà phê chuyên nghiệp.
Hiện nay, nhu cầu cà phê nguyên chất ngày càng cao. Xu hướng chuyển từ cà phê hoá chất sang cà phê nguyên chất ngày càng nhiều, lan rộng từ thành thị tới nông thôn.
Bạn đang muốn mở quán cafe! Bạn không biết cần bao nhiêu vốn! Bạn không biết nên sử dụng mô hình cafe nào! Cafe take away ? Cafe nguyên chất ? Cafe rang xay tại chỗ?
Thực sự thì bạn cũng chẳng biết nên bắt đầu từ đâu. Có quá nhiều lời mời chào. Quá nhiều mô hình siêu lợi nhuận. Và thực tế là cũng có quá nhiều quán ế ẩm vắng khách.
Nhu cầu mở quán cà phê ngày càng nhiều và để mở quán bạn nên tham gia vào các khoá học để tránh những rủi ro lớn nhất tới quán của bạn, hiện tại chúng tôi có khoá học chuyên sâu về cà phê từ cơ bản tới nâng cao, có giảng viên hướng dẫn tận tình sẽ giải quyết những thắc mắc trong đầu bạn trước khi bước vào nghề cà phê.
Học pha chế cafe chính là điều cần thiết với các chủ quán nếu muốn quán cafe của mình hoạt động hiệu quả, với những ưu điểm trên của các khóa học HLT chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng.
Bạn muốn khóa học pha chế cafe pha phin để cho ra li cà phê chuẩn vị Việt Nam và quốc tế!
Khóa Học Pha Chế Cà Phê này được xây dựng dựa trên kinh nghiệm của bản thân và hàng trăm quầy cafe mang đi, hàng trăm quán cafe thành công khắp mọi miền Việt Nam. Bạn sẽ không chỉ biết pha cafe ngon, mà còn được lợi rất nhiều cho kế hoạch mở quán cafe của bạn.
Khóa Học Pha Chế Cafe Pha Máy Ngon Cho Chủ Quán:
I. Học pha chế cà phê Hiện Đại
Thời gian: Lớp khai giảng vào thứ 2 hàng tuần.
Thời lượng: 3 buổi, mỗi 1 buổi học 4 tiếng.
Đối tượng: Dành cho những học viên học để mở quán cafe, học viên chưa biết gì về pha chế cafe.
Học phí: 1.500.000 bao gồm tài liệu (nếu có), công cụ, dụng cụ, nguyên liệu sử dụng trong thực hành. Đặc biệt nếu học viên đăng ký và đóng học phí trước 1 tuần sẽ được giảm 200.000.
Lưu ý: Sẽ được miễn phí khi mua máy pha cà phê HLT cung cấp.
Nội dung của khóa học: được chia ra làm 3 buổi gồm có:
Buổi 1: Những kiến thức tổng quan về cafe, cafe take away, cà phê pha phin, pha máy, pha drip, moka...v.v...
Phân định sự khác biệt giữa Cafe pha bằng phin – Cafe pha bằng máy
Buổi 2: Hướng dẫn cách pha phin đạt tiêu chuẩn.
Phân định sự khác biệt giữa Máy pha cafe nhỏ – Máy pha cafe chuyên nghiệp
Học viên sẽ được tìm hiểu về một số loại cafe, cách phối cafe cơ bản, thực hành pha cafe phin theo các công thức khác nhau, cà phê phin nóng, cà phê sữa đá, bạc xỉu …
Buổi 3: Hướng dẫn cách pha máy đạt tiêu chuẩn.
Học viên sẽ được tìm hiểu về một số loại cafe, cách phối cafe cơ bản, thực hành pha cafe máy theo các công thức khác nhau, tiêu chuẩn khác nhau, cà phê nóng, cà phê sữa đá, bạc xỉu, chuẩn guu Việt Nam và guu quốc tế…
II. Học pha chế cafe barista:
Thời gian: Lịch học được sắp xếp theo thời gian của học viên và giảng viên.
Thời lượng: khóa học kéo dài trong 9 buổi
Đối tượng: dành riêng cho nhóm đối tượng muốn theo nghề pha chế chuyên nghiệp, đối tượng du học sinh (người học tập và công tác ở nước ngoài).
Học phí: 5.500.000 (đã bao gồm tài liệu, dung cụ, máy móc và nguyên liệu sử dụng trong quá trình thực hành)
Nội dung khóa học khóa chế cafe barista
Buổi 1: Học viên sẽ được tìm hiểu chuyên sâu về các loại cafe ở các vùng khác nhau ở Việt Nam và trên thế giới
Buổi 2: Học viên sẽ được tìm hiểu chuyên sâu về cách sử dụng bộ máy xay cafe. Sự khác biệt giữa các dòng máy xay hiện đang có mặt trên thị trường.
Buổi 3: Học viên sẽ được tìm hiểu chuyên sâu về cách sử dụng bộ máy pha cafe. Sự khác biệt giữa các dòng máy pha hiện đang có mặt trên thị trường.
Thực hành pha cafe theo 6 bước và tìm hiểu về cafe espresso.
Buổi 4: Học chuyên sâu về cafe espresso, thực hành các thao tác chuẩn với giảng viên.
Buổi 5: Học về capuchino: cấu tạo và tiêu chuẩn để tạo nên được một ly capuchino, cách đánh sữa và trang trí ly cafe.
Buổi 6: Học lý thuyết và thực hành về đồ uống latte.
Buổi 7: Thực hành chuyên sâu về đồ uống latte, nguyên tắc pha chế để có một ly latte đẹp mắt.
Buổi 8: Thực hành làm lại các loại đồ uống được hướng dẫn trong khóa học.
Buổi 9: Tổng kết lại kiến thức của toàn bộ khóa học.
III. Lợi ích của lớp học pha chế cafe pha máy:
Nội dung của Khóa Học Pha Chế Cafe Pha Máy Ngon bao hàm các kiến thức cực kỳ quan trọng với chủ quán như:
• Phân định sự khác biệt giữa Cafe pha bằng phin – Cafe pha bằng máy
• Phân định sự khác biệt giữa Máy pha cafe nhỏ – Máy pha cafe chuyên nghiệp
• Kỹ năng pha cafe espresso chuẩn Quốc Tế
• Phân định sự khác biệt giữa Pha espresso kiểu Ý và Pha espresso kiểu Mỹ
• Pha chế đúng chuẩn : Espresso – Cafe đen – Cafe sữa – Cafe sữa tươi
Nếu bạn chưa có kiến thức:
• Cũng uống cafe pha máy, nhưng chưa biết họ làm thế nào
• Cũng đọc sách, internet, nhưng chưa có kinh nghiệm
• Chưa hiểu rõ sự khác biệt quá xa trong chất lượng giữa máy – phin
• Chưa thấy được nguy cơ tiềm ẩn : Mua máy cafe chuyên nghiệp rồi nhưng vẫn pha dở
• Không biết những lỗi phá hoại hương vị cafe
• Chỉ phát huy được 30-50% tiềm năng của máy
Học viên học xong:
• Biết pha espresso đúng chuẩn
• Biết canh chỉnh theo gu cafe của khách hàng
• Biết các lỗi và nguyên nhân của nó
• Biết những “đối thủ cafe pha máy” khác vì sao pha dở. Trên 50% quán cafe pha máy đều đang pha sai cách.
• Làm bùng nổ hương vị cafe đúng nghĩa
• Phát huy được 90-100% tiềm năng của máy
Học viên được thực hành lại nếu cảm thấy chưa thuần thục latte, làm trợ giảng, hướng dẫn học viên mới...v.v...
Phần III. Dạy nghề sửa chữa máy pha cà phê chuyên nghiệp
Hiện nay nhu cầu sử dụng máy pha cà phê ngày càng phổ biến tại các gia đình, văn phòng, quán ...v.v... Việc máy pha cà phê bị hỏng, xuống cấp là không thể tránh khỏi. Do vậy, lượng máy pha cần bảo trì, sữa chữa ngày càng nhiều.....
Quan trọng hơn là gây hại cho hoạt động kinh doanh, phục vụ khách hàng. Nên cần rất nhiều thợ sữa chữa máy pha cà phê tại nhà, tại quán, tại nơi khách hàng cần.
Nắm bắt nhu cầu đó, hiện nay chúng tôi mở lớp dạy sữa chữa máy pha cà phê từ cơ bản đến nâng cao.
Chúng ta thường nghe khách hàng gọi điện than vãn, cấp cứu vì một số lỗi ta thường gặp
- Máy không hoạt động dù đã cắm điện và nguồn điện vẫn hoạt động bình thường
- Tụt áp suất hơi
- Cà phê chiết xuất không đều, chiết xuất quá nhanh hoặc quá chậm
- Máy kêu to, ồn ào khi vận hành
- Cà phê pha ra không đủ nóng
- Máy pha cà phê bị hỏng như trên có thể do những nguyên nhân sau:
- Dây điện bị đứt, hở mạch vì bị chuột cắn phá
- Máy sử dụng trong thời gian dài nên các linh kiện bị xuống cấp
- Bảo quản máy chưa đúng khiến máy nhanh xuống cấp
- Lựa chọn máy công suất không phù hợp
Chúng ta giải quyết như thế nào cho ổn thoả, nhanh nhất có thể.
Chính vì lí do đó, chúng tôi muốn mở khoá học này để chúng ta có thể sửa chữa những lỗi cơ bản và có thể hành nghề sửa chữa máy pha cà phê như một nghề bài bản.
I. Khoá học sửa chữa máy pha cà phê cơ bản:
Đối tượng: người chưa biết gì về máy pha cà phê, chủ quán muốn tìm hiểu về sửa máy cho quán mình, người muốn bước vô nghề sửa máy pha cà phê.
Thời gian: 15 buổi
Học phí: 10 triệu/học viên
Nội dung khoá học đào tạo dạy nghề sửa chữa máy pha cà phê:
Buổi 1: Giới thiệu một số dòng máy pha hiện đang có mặt trên thị trường và những lỗi cơ bản hay gặp trên các dòng máy tự động và chuyên nghiệp .
Tìm hiểu một số chi tiết kĩ thuật cơ bản trên dòng máy pha chuyên nghiệp.
Buổi 2: Hướng dẫn cách sửa chữa, khắc phục một số lỗi cơ bản.
Buổi 3: Thực hành tháo lắp, sửa chữa, bảo trì một số lỗi cơ bản.
*Khuyến mại thêm: khoá học tìm hiểu về máy xay cà phê và sửa chữa máy xay cà phê cơ bản.
II. Khoá học sửa chữa máy pha cà phê nâng cao:
Đối tượng: người muốn bước vô nghề sửa máy pha cà phê chuyên nghiệp, người muốn học lắp ráp máy pha cà phê cơ bản.
Thời gian: 30 buổi
Học phí: 30 triệu/học viên
Nội dung khoá học đào tạo dạy nghề sửa chữa máy pha cà phê chuyên nghiệp:
Buổi 1: Tìm hiểu 1 số linh kiện chính trên mainboard.
Buổi 2: Tìm hiểu 1 số lỗi cơ bản do hư mainboard.
Buổi 3: Cách khắc phục và sửa chữa mainboard.
Buổi 4: Hướng dẫn lắp ráp máy pha cà phê cơ bản.
Buổi 5: Thực hành.
*Lưu ý: Đăng kí khoá học này sẽ được học bao gồm phần cơ bản.
III. Khoá học sửa chữa máy xay cà phê cơ bản và nâng cao:
Đối tượng: người chưa biết gì về máy xay cà phê, chủ quán muốn tìm hiểu về sửa máy cho quán mình, người muốn bước vô nghề sửa máy pha cà phê chuyên nghiệp, người muốn học lắp ráp máy pha cà phê cơ bản.
Thời gian: 3 buổi
Học phí: 3 triệu/học viên
Nội dung khoá học đào tạo dạy nghề sửa chữa máy xay cà phê chuyên nghiệp:
Học xong, học viên có thể khắc phục và sửa chữa những lỗi cơ bản của máy xay cà phê.
Buổi 1: Tìm hiểu 1 số loại máy xay cà phê hiện có thị trường. 1 số lỗi cơ bản của máy xay cà phê.
Buổi 2: Tìm hiểu 1 số chi tiết cơ bản của máy xay cà phê Việt Nam, quốc tế.
Buổi 3: Cách khắc phục và sửa chữa lỗi thường gặp và ít gặp của máy xay cà phê Việt Nam, quốc tế.
Học có thể ở lại thực hành sau khoá học, làm trợ giảng, hướng dẫn học viên mới.
Đối tượng: người chưa biết gì về máy xay cà phê, chủ quán muốn tìm hiểu về sửa máy cho quán mình, người muốn bước vô nghề sửa máy pha cà phê chuyên nghiệp, người muốn học lắp ráp máy pha cà phê cơ bản.
Thời gian: 3 buổi
Học phí: 3 triệu/học viên
Nội dung khoá học đào tạo dạy nghề sửa chữa máy xay cà phê chuyên nghiệp:
Học xong, học viên có thể khắc phục và sửa chữa những lỗi cơ bản của máy xay cà phê.
Buổi 1: Tìm hiểu 1 số loại máy xay cà phê hiện có thị trường. 1 số lỗi cơ bản của máy xay cà phê.
Buổi 2: Tìm hiểu 1 số chi tiết cơ bản của máy xay cà phê Việt Nam, quốc tế.
Buổi 3: Cách khắc phục và sửa chữa lỗi thường gặp và ít gặp của máy xay cà phê Việt Nam, quốc tế.
Học có thể ở lại thực hành sau khoá học, làm trợ giảng, hướng dẫn học viên mới.
*Lưu ý: Được miễn mí khi đăng kí khoá học sửa máy pha cà phê nâng cao.
......................................HLT.vn..........................................
HLT xin kính chào quý khách!
Hiện nay, HLT.vn đang có dịch vụ:
- Đào tạo - dạy nghề rang - phối - xay cà phê
- Đào tạo - dạy nghề pha chế cà phê
- Đào tạo - dạy nghề sửa chữa máy pha cà phê.
- Đào tạo - dạy nghề sửa chữa máy xay cà phê.
- Bán máy pha cà phê mới - cũ cho quán, văn phòng, gia đình, cafe mang đi.
- Bán trả góp máy PHA cà phê.
- Cho thuê máy PHA cafe trọn gói: Quán, cafe mang đi, hội chợ, sự kiện...v.v...chỉ từ 500k.
- Thua mua máy pha, máy xay cà phê cũ.
- Cho mượn quầy pha chế bán cafe phin mang đi
- Cho mượn máy xay cà phê pha phin.
- Cung cấp sỉ lẻ cà phê chuẩn pha phin toàn quốc
- Cung cấp sỉ lẻ cà phê chuẩn pha MÁY toàn quốc.
- Cung cấp cà phê cho quán, văn phòng, gia đình...
- Cung cấp sỉ lẻ cafe làm đẹp.
- Cung cấp phân vi sinh từ bã cafe nguyên chất.
- Sửa chữa, bảo trì máy pha, máy xay cafe tại quán.
- Cung cấp linh kiện, phụ kiện cho máy pha, máy xay cà phê.
......
Cảm ơn quý khách đã tin tưởng HLT.vn trong suốt thời gian qua.
Với phương châm: “Sản Phẩm Chất Lượng - Dịch Vụ Hoàn Hảo – Gía cả cạnh tranh”,
HLT cam kết mang đến giải pháp thiết thực nhất.
Chi tiết liên hệ hotline: 0977 377 748 - 0979 789 285
“HLT.vn: Uy tín - Chuyên Nghiệp – Tận Tâm”
....
Website: HLT.vn
Tải App: HLT.vn
Tag: Dạy nghề làm cà phê, dạy rang cà phê, dạy xay cà phê, dạy phối cà phê, dạy pha chế cà phê, dạy barista, dạy sửa máy pha cà phê, dạy sửa máy xay cà phê
[/tintuc]
